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这三种油可以用于替代你的起酥油

文章作者:OB体育(中国)官方网站 发布时间:2021-08-13 10:12:57 浏览次数:0

如果你的食谱要求使用起酥油,但你没有起酥油或希望避免使用起酥油,请不要担心。有一些简单的替代品是常用的。你选择哪种脂肪,取决于你需要哪种品质的起酥油。


起酥油



1. 用黄油代替

可以用黄油或人造黄油代替,在食谱中每杯起酥油中多加几汤匙。因此,对于食谱中要求的每1杯酥油,可使用1杯黄油或人造黄油加2汤匙。

黄油的熔点比酥油低,可能会稍微改变你的食谱的质地,使其更多或更少的脆性,更少的片状或更少的松软。比较好的方法是进行试验,如果可能的话,在为重要场合(如节日晚宴)制作菜肴之前进行试做。请注意,黄油一般不应该用于油炸,但用于给平底锅涂抹油脂是可以的。

2. 椰子油

椰子油可以替代黄油和大多数其他脂肪,而且是等量的。由于它在室温下是固体,因此也可以用作涂抹,尽管它的味道与黄油非常不同。

在食谱中使用椰子油时,你可以像使用黄油或酥油一样,将其融化或与糖一起搅拌。由于它具有有益的脂肪,它已成为黄油的健康替代品而受到欢迎。椰子油可能比黄油贵一些,如果你试图减少食谱中的脂肪,椰子油不是办法:它的脂肪和黄油或起酥油一样多或更多。

3. 猪油

济南起酥机食品机械设备厂家OB体育(中国)官方网站为您介绍,在大多数食谱中,猪油是一种完全可以接受的起酥油的替代品。要知道,猪油是一种动物产品,如果你想从你的饮食中消除动物脂肪,请避免使用猪油。使用猪油进行油炸是可以的。它的烟点比黄油高,而且因为含水量较少,所以溅起的水花较少。

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